Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

Хранение сушеных яблок в домашних условиях

Скорее всего, каждый человек знает о том, что в сухофруктах имеется масса полезных веществ, которые отлично сохраняются при грамотной сушке. Но все же немногие знают правила сохранения этих фруктов после подсушивания, чтобы они не утратили полезные качества и не испортились за недлительное время.

И если возникнет вопрос, где хранить сушеные яблоки то можно использовать разные емкости и при этом в их кусочках сохраняться все необходимые вещества.

Секреты сохранения

Чтобы плоды сохранили свой вкус на протяжении зимы их необходимо правильно заготовить. Следует отобрать большие или средние яблоки с тонкой кожицей, белой плотной мякотью и маленькой коробочкой с семенами.

В этом случае будет меньше обрезков и больше конечного продукта. Желательно подобрать урожай осенних кисло-сладких разновидностей.

Сладкие фрукты после высушивания чаще всего имеют слабый вкус, что многим потребителям не по вкусу.

В таком случае советуют выбрать такие разновидности, как Апорт, Антоновка и Пепин.

Кроме того, отлично подойдут такие сорта, как Титовка и Грушовка.

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

Высушенные фрукты следует хранить в прохладном месте.

В условиях городской квартиры в таком случае лучше выбрать балкон. А вот в сельской местности для этого отлично подойдет подвал.

Если же нет возможности положить их в прохладном месте, то следует сложить их во льняной мешочек или иную тару для хранения и поместить его как можно дальше от других продуктов.

Еще одним место для хранения может стать подоконник.

В таком случае сушки складывают в стеклянную банку и плотно укупоривают.

Можно воспользоваться и простым платяным шкафом, при этом освобождают одну полку и укладывают туда высушенные плоды.

Главные требования хорошего высушивания

Большая часть хозяек высушивает плоды в духовом шкафу дома.

Подготовленные кусочки следует разложить в 1 слой на противне, но лучше, конечно, использовать решетку.

Ставят слабый огонь (75С) и оставляют дверцу немного приоткрытой.

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

Для хорошего результата перед завершением высушивания температуру понижают до 50−55 С. Каждые полтора часа следует мешать дольки.

Вся процедура довольно продолжительная, продолжается примерно 7 часов, а затем фрукты потеряют цвет.

Самый первый и чаще всего используемый метод — высушивать плоды на солнце.

Он подойдет для жарких областей с большим числом жарких дней.

Во время осеннего сезона плоды на улице маловероятно выйдет подсушить, ведь воздух должен хорошо прогреваться, чтобы фрукты не попортились, а быстренько подсушились.

Так что это решение подойдет для высушивания летних разновидностей.

Приготовленные сушки разлаживают на решетке или противне и переворачивают каждый день. Кроме того, возможно надеть дольки на нить и повесить ее.

Чтобы там не могли заводиться различные насекомые, необходимо прикрыть дольки марлей, которую слаживают в 1 — 2 раза. Непременно следует сушки прятать во время ливня.

При соблюдении всех пунктов — плоды станут сухофруктами по прохождению около 4 суток.

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

Еще одним решением станет просушка в электросушилке.

С использованием такого прибора можно высушить плоды за непродолжительное время и в большом количестве.

Это самый легкий метод подсушивания.

Фрукты нарезают толщиной не более 5 мм, укладывают в один слой в электросушилке и через 3 часа их можно доставать.

Высушивание в микроволновке. Фрукты хорошенько промывают и нарезают кружками толщиной до 2 см.

Высушенные плоды кладут в слабый солевой раствор для сохранения окраса.

Продукт располагают равномерно на противне и помещают в микроволновую печь. Высушивание выполняется на мощности 300 Ватт на протяжении 2 минут.

После выключают и проверяют плоды, если они не подсушились, то их следует вернуть еще на 30 секунд в микроволновку.

Процедура потребует сосредоточенности. Сухофрукт должен получиться высушенным и эластичным.

Время отмечено приблизительно.

Скорее всего, на это потребуется 3 минуты или же 2 минуты и 45 секунд.

Приготовление урожая к сушению

Выбранные плоды следует хорошо помыть, обрезать участки, которые начали гнить и коробку с семечками. Кожицу на яблоках лучше оставить, ведь в ней содержится наибольший процент полезных веществ.

Затем яблоки нарезают тонкими кусочками или кружками и укладывают в раствор соли для хорошего результата.

Фрукты высушивают тем способом, который подходит для хозяйки.

Главное правило добротной сохранности плодов продолжительное время — это грамотная процедура высушивания. А после сушки можно просто есть кусочками или же приготовить из них вкусное блюдо.

Довольно часто из них варят компот. В зимнее время он наполнит организм витаминами и напомнит о лете.

Их также добавляют в выпечку, кашу или другие десерты.

Как и где хранить в домашних условиях

Если возникнет вопрос, где хранить сухие яблоки в домашних условиях необходимо знать об основных условиях к этой процедуре:

  • Помещение, которое будет проветриваться;
  • Сухость;
  • Свежесть;
  • Темнота.

Нужно знать, что хранение сушеных яблок в домашних условиях рядом с источниками тепла может повлечь порчу продукта.

Если сухофрукты обернуты хорошо, то к ним будет попадать кислород, который остановит образование плесени и будущей порчи.

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

В чем лучше хранить высушенные яблоки?

Не нужно сохранять высушенные плоды в полиэтиленовых мешках или пластиковых емкостях.

А все из-за того, что они плотно закрываются и не пропускают кислород, а из-за этого плоды портятся.

Самой оптимальной тарой для хранения сухофруктов станут небольшие мешочки из плотного материала или специальные бумажные мешки.

Туда не пролезет моль и иные вредители для отложения яиц.

Помимо прочего, фрукты будут хорошо проветриваться, а благодаря этому не будет запревать и плесневеть. Перед тем как сложи плоды в мешочек следует его заранее обработать.

Для этого его стирают с хозяйственным мылом.

А затем его еще раз обрабатывают мыльной пеной, а после его не следует полоскать, его лишь просушивают и вкладывают туда сушки.

Помимо этого, следует воспользоваться картонными коробками, воздухонепроницаемыми закрывающимися корзинами, а также тарой из дерева, в которой не заведутся паразиты.

На дно подобранной емкости необходимо устелить лист плотной или вощеной бумаги. Кроме того сушки укладывают слоями, каждый из которых отделяют пергаментной бумагой и сверху тоже покрывают ей.

Вблизи с ящиком следует поставить тарелку с солью.

Она впитывает в себя лишнюю влагу, которая может появиться в любой комнате и не допустить яблокам пропасть.

Лучшими местами для хранения в квартире станет кладовка или же закрывающиеся шкафчики на кухне.

Основные правила хранения зимой

Чтобы сохранить сушки, следует знать некоторые правила. К ним относят:

Сушеные яблоки: где хранить, в домашних условиях

  1. Дно и верх застилают вощеной или плотной бумагой;
  2. Плотно складывают сушки;
  3. При подборе емкости из стекла следует следить за плотностью крышки;
  4. Сухофрукты должны стаять далеко от других продуктов с ярко выраженным ароматом;
  5. Часто осматривать сушки, чтобы там не завелись вредители;
  6. Просмотреть кусочки и убрать подпорченные.

Методы борьбы с насекомыми

Есть пару решений борьбы. Из них можно выбрать:

  • Первый — поставить сухофрукты в печку и сушить в течение получаса при температуре 60 градусов. Этот метод следует использовать и при образовании плесени.
  • Второй — сухофрукты складывают на некоторое время в морозилку. Обезобразив просушенные фрукты нужно почистить тару, в которой они лежали, и поменять бумагу.

Правильно сушенные яблоки могут иметь срок годности в несколько лет. Они являются ценным источником массы витаминов и минералов, что так важно, если зима холодная.

Из них можно приготовить разные лакомства и сварить компот.

Хранение сухофруктов довольно легкий процесс, и при соблюдении всех требований, позволяет регулярно применять этот полезный продукт во время готовки блюд.

Комментарии закрыты.