Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из капусты с курицей

Сегодня предлагаю вам приготовить банальный салат из капусты. Однако гостей мы сможем удивить, так как салат наш получится очень легкий и пикантный благодаря заправке.

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Нам потребуется минимум ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике, и час времени. 40 минут — для того, чтобы отварить кусок курицы и 20 минут для сборки салата.

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Капуста — 400 г
  • Курица отварная — 120-150 г
  • Лук зеленый — 25 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Багет — ломоть для сухариков
  • Сыр твердый — 10 г (по желанию)
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Мед — 1/2 ст. ложки
  • Горчица сладкая — 1/2 ст. ложки
  • Яичный желток отварной — 1 шт.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Орегано — по желанию

Приготовление

В первую очередь я готовлю заправку для того, чтобы она приобрела все свои вкусовые оттенки. Желток растираю ложкой, добавляю оливковое масло. Еще раз тщательно вымешиваю. Добавляю лимонный сок, мед, горчицу, соль. Все еще раз растираю до состояния эмульсии. Никогда не использую блендер для приготовления, с ним мне не кажется заправка дышащей.

Приступаю к обжариванию сухариков. Здесь все, как обычно. На сковороду высыпаю порезанный кубиками багет (можно просто порвать), слегка сбрызну оливковым маслом, присыплю солью, перцем, орегано. Обжарю до легкого загара. После того, как сняла с огня, натираю сверху зубчик чеснока на мелкой терке.

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото


Для салата мелко крошу капусту, нарезаю остывшую (или оставшуюся от обеда) курицу, измельчаю зеленый лук.

Выкладываю все составляющие в миску, поливаю нашей замечательной заправкой, аккуратно перемешиваю. При подаче посыпаю салат сухариками и натираю на мелкой терке чуток сыра.

Вот и все! Наш свежий, очень легкий салат с пикантной заправкой и сухариками готов!

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие сухарики с легким чесночным оттенком очень украшают и дополняют обычную капусту.

Салат из капусты с курицей и пикантной медово-горчичной заправкой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

А гостям расскажите, что это новый вариант салата «Цезарь».
Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.