Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Примерное новогоднее меню №2 — Вкусный Блог

Примерное новогоднее меню №2

Продолжаю составлять для вас примерные меню.

В сегодняшней подборке центральным блюдом будет птица – либо пряная утка, либо более традиционная курица, запеченная с грибами.

По вкусовым качествам блюда разные, но остальное меню подходит и к тому, и к другому.

Внутри поста – список блюд и – уже традиционно – алгоритм их приготовления, растянутый на три дня.

Сразу скажу, что это меню проще по исполнению, чем первое.

ЗАКУСКИ

САЛАТЫ

ГОРЯЧЕЕ

ДЕСЕРТ

В этот раз пояснять выбор блюд не буду – надеюсь, что предыдущее меню с пояснением продемонстрировало логику подбора #55357;#56898; Сразу перейдем к порядку действий.

29 декабря

1. Готовим террин, оставляем под грузом в холодильнике (см. рецепт) до 31 декабря.

30 декабря

1. Готовим крем-брюле, охлаждаем, храним в холодильнике.

2. Готовим рийет из лосося.

3. Готовим сырный крем для шариков, рубим орехи.

4. Готовим заправку для креветочного салата.

5. Отвариваем яйца для перигорского салата.

6. Готовим маринад для утки, храним в холодильнике.

31 декабря

1. Готовим гренки для рийета.

2. Делаем сырные шарики.

3. Готовим салаты.

4. Запекаем птицу.

5. Перед подачей десерта делаем карамельную корочку на крем-брюле.

Следующая подборка будет с основным блюдом из рыбы.

Оставайтесь на связи!

Статьи по теме

Где купить мою книгу Простая выпечка. Явки и пароли

Подборка рецептов к посту. Горячие блюда, супы, салаты и десерты

Пельмешек жареный, пельмешек вареный. Опрос про пельмени

Мыши, бабочки и стоматологи. Поговорим о фобиях

Золотой запас. Чек-лист обязательных продуктов для выпечки

Запойная еда. Про сезонные фрукты и избирательный жор

Вышла новая книга с рецептами Вкусного Блога!

Снимите это немедленно! Как пользоваться крышками при готовке

Голодные игры, финал. Конец новогоднему жору

Прощай, 2021.

Итоги года и с Новым Наступившим!

Составляем новогоднее меню 2021 — подборка рецептов для новогоднего стола

Готовимся к Новому году: как сэкономить время

Комментарии

Таня, какая же Вы молодец!
Как все упорядоченно, структурированно, выверенно.

Просто браво! спасибо за Ваш труд.

Уже года три только на Вашем сайте. благодарю и с Новым Годом!

    Голос против

Спасибо. Остаемся на связи)))

    Голос против

Да, смотря на эти блюда у меня прямо руки зачесались приготовить их здесь и сейчас.

Смотрится великолепно. Но в этот раз я не готовлю.

С новым годом,Вас, Татьяни и всю вашу семью!

Будьте счастливы и здоровы.

    Голос против

Я помучилась с поисками бадьяна и фенхеля, но нашла, а значит утке быть.

Спасибо за подборку, примерно такое меню и будет у нас в этом году.

  • 1 гость
    Голос против

Замечательно.

Это человек на 5 меню?

Мне все очень нравится!!

Но небольшой вопрос всё-таки просится – мне нужно сюда, в это меню, горячее порционное! Поможете?))

    Голос против

Да, меню на 5-6 персон. Но оно хорошо масштабируется увеличением количества ингредиентов #55357;#56841;
На порционное горячее хорошо подойдет вот такая утка с полентой: http://www.vkusnyblog.ru/smak/24230

    Голос против

Спасибо!

А ещё какие-нибудь варианты, индейка, курица? Не любим мы кукурузу и утку, к сожалению…

    Голос против

Можно попробовать вот такую курицу: http://www.vkusnyblog.ru/smak/27284
Или такую, например: http://www.vkusnyblog.ru/smak/21913
Индейки порционной у меня, к сожалению, нет.

    Голос против

Примерное новогоднее меню №2 - Вкусный Блог

Добрый день!

Спасибо.

N1 уже приготовили на 24-25 декабря) очень вкусно все получилось!
Попробуем N2 освоить)
На фото фото Перигорский салат в одном ряду с закусками, а Террин рядом с креветочным салатом.

    Голос против

Таня, Вы такая большая умничка!

Спасибо Вам за труд.

    Голос против

Татьяна , здравствуйте.

Подскажите в какой день лучше варить холодец?

Спасибо за ваш труд и с наступающим Новым Годом!

    Голос против

Я бы варила 30 вечером.

    Голос против

Примерное новогоднее меню №2 - Вкусный Блог

Танечка, прежде всего хотела бы поблагодарить Вас за прекрасный сайт, спасибо что с такой тщательностью подходите к каждому рецепту, подробно все разъясняете, успеваете отвечать на комментарии и доставляете эстетическое наслаждение великолепными фото. Уже готовила по нескольким вашим рецептам, в планах освоить еще десятки новых.

В связи с этим небольшая проблема.

Есть ли возможность как-то сохранять рецепты, которые хочется приготовить?

Пока составляю новогоднее меню, держу понравившиеся рецепты в памяти, но это слишком уже ненадежный держатель информации).

На сайте есть опция “закладки”, но почему то у меня она не работает.

Если есть возможность что-то сделать, чтобы заработала подскажите пожалуйста.
Извините, если … Читать весь

Комментарии закрыты.