Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Китайские фонарики из баклажанов

Простое в приготовлении, вкусное блюдо в интересной подаче. Все ингредиенты вполне доступные, с рецептом справится даже начинающий кулинар. Благодаря подаче блюдо может занять достойное место и на праздничном столе.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Баклажан крупный — 1 шт.
  • Фарш мясной — примерно 150 г
  • Соус терияки — 1 ст. ложка
  • Петрушка — 2 веточки
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Имбирь — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Помидор черри — 1 шт.
  • Помидор крупный — 1 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец чили — по вкусу
  • Кетчуп (томатная паста) — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Кинза — 2 веточки
  • Черемша — 3 стебля
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Баклажан помоем и разрежем вдоль на 2 части. Положив половинку баклажана между двумя палочками или шпажками, сделаем надрезы. Шпажки не дадут разрезать баклажан полностью.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Перевернем половинки баклажана и сделаем аккуратно неглубокие насечки.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Свернем баклажан, соединив снизу и сверху противоположные края зубочистками.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Переложим баклажаны в форму для запекания и отправим в разогретую до 180⁰С на 10 минут, чтобы они немного обмякли.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовим фарш, смешав все ингредиенты.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны немного остудим. В каждый надрез положим немного фарша, излишки аккуратно убираем. В центр баклажана также укладываем мясной фарш. При желании в центр баклажана можете выложить присоленные овощи, нарезанные соломкой.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Осталось украсить фонарик половинкой помидора черри и запечь в духовке при +180⁰С в течении 25-30 минут.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Пока запекаются баклажаны, приготовим соус. В небольшом количества масла на сильном огне обжарим репчатый лук, нарезанный помидор, чеснок и перец чили в течение 3 минут.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

К обжаренным овощам добавьте соевый соус, воду, кетчуп (или томатную пасту).

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На среднем огне уварите соус до загустения (примерно 5 минут). Снимите соус с плиты и добавьте свежую зелень. У меня кинза и черемша. Перемешайте и попробуйте соус на соль, при необходимости досолите.

Китайские фонарики: запеченные с фаршем баклажаны с пряным томатным соусом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

В центр тарелки положите щедрую порцию соуса, сверху установите фонарик из баклажана. Вкусно и красиво!

Комментарии закрыты.