Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Черри в томатном соке: два в одном — и закуска, и напиток

Самая большая ценность в период глобальных заготовок — это время! Не успела закончить с яблоками, как переросли огурцы, пока разбиралась с огурцами — «горят» помидоры! Поэтому предпочитаю простые и быстрые рецепты — как этот. Затраченного времени минимум, а результат — превосходный! И главное — получается сразу два продукта: отличная закуска и вкусный сок-пюре!

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Черри в томатном соке

Нам понадобится

  • Мелкие томаты
  • Крупные томаты
  • Каменная соль — 4 ч. ложки
  • Сахар — 4 ч. ложки

Приготовление

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Томаты хорошо промываем и подсушиваем. Биф-томаты нарезаем.

Подготовка

И измельчаем (в пюре) с помощью блендера.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Тщательно измельчаем

Промытые и подсушенные томаты-черри накалываем в нескольких местах деревянной зубочисткой.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вот так

И раскладываем по стерилизованным баночкам, чередуя цвета, до плечиков. Затем, добавив в томатный сок-пюре положенное количество сахара и соли, быстро его кипятим.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

И заливаем баночки до самого верха

Заливать нужно очень быстро, но аккуратно, по стеночкам банки, чтобы томаты не лопнули. Удобно положить сверху на томаты веточку петрушки, чтобы кипящий сок не попадал на кожицу помидорок. И закатываем стерильными крышками.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото

Хорошо укутываем

Затем переворачиваем баночки, укутываем их и оставляем до полного остывания. Хранить эту заготовочку нужно в темном прохладном месте. Если же предполагаются другие способы хранения (при комнатной температуре), то перед закатыванием заготовку необходимо простерилизовать — минут 15-20.

Надеюсь, вам понравится эта красота и вкуснота.

Черри в томатном соке на зиму. Быстрый рецепт с пошаговыми фото


Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.