Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Баклажанные пальчики в пряной панировке

Делюсь вкусным летним блюдом. Захотелось приготовить баклажаны без всяких дополнений в виде лука, сметаны, помидоров и т.д. Просто обжаренные дольки, чтобы прочувствовать вкус. Но чтобы вид и аромат стали интереснее — обваляю баклажаны в пряной панировке.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Сорвала два первых баклажанчика.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

У меня в этом году сорта «Эскимо» и «Белая груша». Подозреваю, что это «Эскимо», просто такое кругленькое.)))

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Ещё мне понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

  • баклажаны — 2 шт.
  • сухари панировочные (чесночные) — 4-5 ст. ложек
  • сладкая паприка — по вкусу
  • перец чёрный молотый — по вкусу
  • сухие травки — по вкусу
  • растительное масло для обжарки
  • соль — щепотка

Время приготовления — 1 час.

Приготовление

Баклажаны режу брусочками.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Посыпаю их солью в миске, перемешиваю и оставляю на 20 минут.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Заливаю холодной водой, хорошо промываю и откидываю на сито.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Потом кусочки раскладываю на полотенце и промакиваю от воды.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

В пакет кладу сухари (они уже подсолены), насыпаю молотые перчики и сухие травки.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Добавляю туда же наши баклажанные пальчики и хорошенько перемешиваю прямо в пакете.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Старайтесь, чтобы пряной панировки хватило всем.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

На сковородке разогреваю несколько ложек растительного масла. Выкладываю баклажаны и обжариваю до румяной корочки около 15 минут. Без крышки.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Перемешиваю аккуратно, чтобы не поломать.

Баклажанные пальчики в пряной панировке. Пошаговый рецепт с фото

Подаю с зеленью и хорошим настроением. Можно ещё сделать сметанный соус с пряностями и капелькой чесночка. Приятного аппетита! Ну а кушать дачные дары летом, несомненно, вкуснее на свежем воздухе. Погода так и манит выйти на улицу.)))

Комментарии закрыты.